豆角我家从来不炒着吃,学会这种做法,一周吃7次都不腻,太香了

大家好,我是洪洋。夏天正是豆角大量上市的季节,价钱也非常便宜,3块钱就能买1大把,够全家人吃的了。长长的豆角我们这叫豇豆,平时都会炒着吃,或者是凉拌,它的营养价值非常高,富含蛋白质,胡萝卜素等,并且还能起到解渴健脾,益气生津的功效,那平时你家会怎么吃呢?说真的,我家的长豆角从来不炒着吃,这种做法,真的是简单,好吃,解馋,好了,废话不啰嗦,现在就把做法分享给大家。

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1、首先把豇豆清洗干净后,切成丁备用,然后再切一些木耳丁,胡萝卜丁,葱花,炒一些鸡蛋碎。

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2、锅中倒入适量的油,油热后下入豇豆丁,把豇豆丁炒至成深绿色,然后再倒入鸡蛋碎,胡萝卜丁,木耳丁,炒匀后,先加入葱花炒出葱香味,再来调味,依次加入十三香,一点点的酱油,蚝油,精盐,味素,炒匀后,盛出来放凉备用。

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3、如果想早上吃,我们需要把面提前和好,放在冰箱保温,第二天早上拿出来回回温就可以用了。不着急吃的话把面提前一个小时和好就行,300克的面粉,2克精盐增加面的筋性,搅拌均匀后,再分次少量的往里面倒入大约180毫升的温水,边倒边搅拌,搅成面絮状,淋入10毫升的食用油,然后再下手揉成一个光滑的面团,然后搓成长条,直接分成8个剂子,依次把每个剂子整理成圆柱形,扣上保鲜膜,开始饧面至少1个小时以上。

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4、饧好的面擀成一个长方形的薄饼,薄厚程度大约在2、3毫米左右,然后放上馅,先把两面往里折一下,然后再卷起来,最后用两手把生伾往中间收一收,稍微整理一下就可以了。

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5、放入蒸锅,水开计时蒸13分钟,时间到后,焖3分钟再开锅,这样我们的豇豆馅菜龙就做好了,虽然是素馅,但是吃起来一层比一层香,夏天太热,总是吃大鱼大肉的家人也不爱吃,真的是可以试试这道豆角馅菜龙,简单,好吃,有营养,非常适合老人和孩子吃,我家一周吃7次,都不会觉得腻,强烈的推荐给大家,有时间赶紧试试吧!

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食材清单:【面粉300克、精盐2克、水180毫升 豇豆1大把 鸡蛋3个 木耳少许,胡萝卜半根,精盐,食用油、十三香、味素、蚝油、酱油】

洪洋温馨提示:1、在揉面的过程中,如果刚开始面揉不光滑,可以把面饧上5分钟再揉,那样很轻松就揉光滑了。

2、如果不喜欢素馅,可以把鸡蛋用肉代替。

3、擀面皮时可以擀得薄一些,不用担心面皮会破,只要面饧好了,面皮是不会破的,还有就是尽量多放馅,因为素馅,只有馅多了才好吃哦!

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

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版权声明:链百科 发表于 2022年11月25日 下午5:30。
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